Checklist da cozinha de solteiro

Bom, ao ler este título, idéias como o famoso miojão, aquela lasanha congelada,cerveja, refigerante ou a pizza pré-cozida, vêm instantâneamente na cabeça. Bom, como todo bom solteiro, devo confessar que estes itens constam sim na cozinha da maioria dos solteiros, mas não tem nada a ver com preguiça não, eh apenas praticidade (agora mudou de nome!).
Acontece que um solteiro que (como eu) já não aguenta mais o miojão de cada dia _ pois mesmo os infinitos sabores e combinações destes já não passam mais na garganta_ ou o preço da lasanha congelada e da pizza está muito alto para comer todo dia, devem ter uma checklist (lista para os nacionalistas de plantão) derequisitos mínimos na cozinha para uma alimentação mais 'variada'.
Primeiramente a checklist da geladeira, ponto de suma importancia na geladeira de um solteiro:

- 500g Carne (pode ser bife, carne moída, ou inteira mesmo)
- 10 Ovos (aquele ovinho frito de manhã ou na hora do sufoco!)
- 1 Lt de leite (integral é o mais indicado)
- 5 ou 6 Verduras variadas (ninguem vive só de carboidratos)
- 2 Molhos (ingles e shoyu, os mais básicos)
- 1 Catchup, 1 maionese e 1 mostarda (gente, quem consegue viver sem pizza ou cachorro-quente?)
- 1 cx de caldo de carne (aquele treco quadrado q a mãe jogava dentro do arroz e nunca mais aparecia)
- Algumas frutas (ovo de manhã todo dia, mata!)
- Refrigerante e cerveja a gosto ( Afinal, a juventude é pra isso gente!)
- Dizem que é bom ter um pouco de água pelo menos para ajudar a neutralizar os cheiros _eu não uso, hehehe.

Bom, esse é o equipamento básico, não recomendo 'enxugar' a lista, e para acrescentar itens, a opinião de um(a) especialista é necessária!

Crédito: http://euvivosozinho.blogspot.com

Pavê de Maracujá

Esse doce é muito bom. Perfeito para o verão. Veja:

-500 ml de suco de maracujá
-3 latas de creme de leite
-2 latas de leite cond.
-1 1/2 pacote de bolacha maizena
-1 maracujá grande
-1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor
-1 xic de açúcar

Vejamos:

Bata o creme de leite - gelado - junto ao leite condensado. Reserve 100ml de suco e vá despejando o restante, aos poucos, na mistura. Devido a reação do ácido do maracujá e o leite essa mistura vai emulsificar e vai virar um creme bem consistente.
Acrescente um pouco de água e açúcar no suco antes reservado. Em uma travessa, de vidro faça uma camada de bolachas e vá regando com o suco, usando uma colher. Despeje uma camada de creme e assim sucessivamente.

Para a cobertura ferva a polpa do maracujá  junto com o açúcar  até que fique com aspecto transparente. acrescente a gelatina dissolvida . Espere esfriar e espalhe por cima do pavê.

É bom deixar na geladeira pelo menos umas 3 hs.

É preferível que o suco seja de fruta fresca, mas se não tiver saco pra isso então faça com aqueles de garrafa mesmo, mas nunca, jamais faça com suco em pó (tang). Fica uma muito ruim.

Você também pode fazer com suco de limão. Fica muito bom.

ARROZ CALABRÊS

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sopa) de purê de tomate
1 xícara (chá) de salame picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
queijo parmesão ralado

Obs. Receita de Caldo de Galinha na seção Salse e Sughi. Se optar por ela, acrescente sal.

Fazendo:

1 - Refogue o arroz no óleo, fritando-o bem. Junte o salame, as azeitonas, o purê de tomate e o caldo de galinha, dissolvido em um litro de água fervente;
2 - Cozinhe em fogo baixo, em panela parcialmente tampada, por 15 min. ou até que o arroz fique bem seco;
3 - Junte a salsa e polvilhe o queijo ralado. Sirva quente.